Sobremesa inspirada em banoffee (crumble de aveia e fudge)

Preparação

Crumble de aveia

Aquecer numa frigideira 50 g de flocos de aveia com 2 c. sopa de geleia de arroz e 1 c. sopa de manteiga. Envolver tudo e transferir para um tabuleiro para levar ao forno pré-aquecido até doirar. Retirar, deixar arrefecer, triturar grosseiramente e reservar.

Fudge de caramelo

Numa frigideira, dissolver 5 c. sopa de açúcar mascavado com um pouco de água e aquecer até ponto de caramelo. Adicionar então meio pacote de natas e mexer vigorosamente. Manter em lume, adicionar umas gotas de aroma de baunilha e uma pitada de sal e mexer sempre até engrossar. Reservar.

Camadas

Preparar uma papa de banana e misturar bem no iogurte grego com a ajuda de um liquidificador.

Montar as camadas pela ordem: crumble de aveia, fudge, rodelas de banana e iogurte, repetindo até acabar. Polvilhar com chocolate negro ralado e servir fresco.