Maçã assada com mel e canela e crumble de aveia, noz e sultanas

Preparação

• Lavar e descaroçar as maçãs e colocá-las num recipiente de ir ao forno. Fazer 4 cortes no topo das maçãs, verter um fio generoso de mel e polvilhar com canela. Colocar um pouco de água no fundo do recipiente e levar ao forno a 200 °C até as maçãs doirarem.
• Numa frigideira, tostar 20 g de flocos de aveia com 10 g de manteiga. Adicionar 20 g de nozes picadas e as sultanas. Polvilhar com canela a gosto, temperar com uma pitada de sal e um pouco de aroma de baunilha. Adicionar uma colher de sopa de mel e envolver bem. Deixar tostar mais um pouco, retirar do lume e deixar arrefecer para que fique crocante antes de distribuir pelas maçãs já assadas.