Sopa de feijão encarnado

Preparação

• Cozer o feijão e reservar.
• Num robot de cozinha, colocar 1 nabo, 2 cenouras, 2 cebolas, 2 dentes de alho, e cerca de 350 g de feijão encarnado cozido.
• Temperar com sal e um fio de azeite, cozer tudo e triturar no fim.
• Acrescentar mais feijão (inteiro), temperar com coentros picados e servir.